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_鱼类专题,旧鱼存量不多

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■文/唐东东

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最惬意——不抽水烟抽芙蓉王

9月中旬,华南地区罗非鱼市场终于告别了之前的低迷状态,价格逐渐呈上升的趋势,这对于众多业者而言是个让人振奋的消息。1-1.6斤/尾规格罗非鱼加工厂收购价,海南地区为4-4.1元/斤,广西地区3.9-4元/斤,广东粤西地区3.9-4.1元/斤,珠海地区为3.9元/斤;0.6-1斤/尾规格鱼,海南3.2-3.4元/斤,广西为3.3元/斤,广东粤西地区为3.2元/斤,珠海地区2.9-3.1元/斤。

近期笔者跟在湛江雷州片区做罗非鱼料销售的朋友闲聊时,朋友谈起了两个挺有意思的现象。他说,今年一下市场跑,路边那几个鸭仔饭店里,经常看见几个罗非鱼养殖户在那坐着喝茶聊天。去年这个时候行情不好,怎么打电话叫他们(罗非鱼养殖户)出来喝茶,个个都说“没心情,在睡觉”。另一个现象就是,养殖户吸的烟上档次了,去年是抱着水烟筒,买散装烟丝抽,今年至少都抽“芙蓉王”……

从8月份开始,海南、广东地区部分区域的罗非鱼料销量有较大幅度下滑,有饲企反映茂名及湛江地区8月份整个罗非鱼市场对饲料的需求量至少下降30%,这一信息可解读为旧鱼存塘不多。目前新鱼规格普遍在0.6-1斤之间,在价格有上涨趋势的当前,养殖户惜售或将促使鱼价提升。

看来,今年罗非鱼养殖户大多赚钱了。事实也证明如此,7月份500-799g规格的罗非鱼,海南文昌地区加工厂塘头收购价为4.5元/500g,广东粤西地区为4.4-4.5元/500g、珠三角地区为4.2元/500g,广西南宁地区为4.7元/500g;分别较去年同期增长1元/500g、1.1-1.2元/500g、0.9元/500g、0.5元/500g。

与此同时,市场也传言北海、粤西地区的罗非鱼将进一步跌价,但湛江本地某加工厂及饲料企业负责人称没有鱼价下跌这回事。据悉,加工厂为采购到足量适合用于订单生产的原料鱼,会适当适时地对鱼中送鱼进行鼓励。因此不排除是鱼中为了获取眼前利益散播跌价传言促使养殖户卖鱼的可能。

海南文昌地区为罗非鱼精养,全程投喂饲料,养殖成本跟效益好评估。“按4.5元/500g的收购价,养得好的养殖户可以赚1.2-1.3元/500g,一般的也能赚0.8元/500g以上。”通威股份公司海南分公司文昌片区的石经理告诉笔者。

进入秋季,罗非鱼苗也正如火如荼地生产,养殖市场则仍在观望鱼价的涨势,以决定秋苗的投放量。(曾纪浩)

据了解,目前上市的罗非鱼为去年投放的秋苗。经历持续低迷的市场行情,以及链球菌大面积爆发等带来的养殖风险,2009年部分养殖户卖完第一批鱼后就减少了秋季鱼苗的投放,甚至转养其它品种。一方面是养殖户对罗非鱼养殖持观望态度,投苗谨慎;另一方面由于高温天气及链球菌等的影响,各大种苗场秋苗产量也比往年有所下降。整体而言,目前华南地区规格鱼上市量相对较少,成为罗非鱼价高企的主要原因。

“不担心鱼价,就怕养不成功”,是当前罗非鱼养殖户的普遍心理。往年丰产不丰收,今年罗非鱼的“有市无价”让养殖户有了奔头。

最高价——罗非鱼卖到4.7元/500g

华南各罗非鱼主产区中,广西南宁地区的罗非鱼收购价最高,达到4.7元/500g。据了解,南宁地区水质较差,换水不便,罗非鱼不适合进行鱼鸭、鱼猪混养,纯投料的养殖户居多;交通不便,运输成本较高;同时区内罗非鱼养殖推广时间较短,养殖技术上较广东、海南等地有差距,因此广西区内罗非鱼养殖成本比广东、海南高出10%以上。

养殖成本的增加,拉高了养殖户对收购价的期望值。而广西本地市场庞大的罗非鱼消费量,也促进了价格的进一步走高。据统计,广西罗非鱼销售中,用于出口的罗非鱼量仅占25%-30%,剩下的都用于当地和外省消费,其中广西当地市场消费量占40%左右。

广西本地罗非鱼加工企业往往难以采购到足量的原料鱼,广西百洋集团董事长孙忠义介绍,以南宁百洋食品加工厂为例,其年加工能力为3万t,而南宁市罗非鱼养殖总量仅约5万t。“现在南宁地区500-799g规格罗非鱼,塘头零售批发价达到5.2元/500g,加工厂要收原料鱼,价格也不得不往上提。”南宁百洋饲料有限公司营销部副经理吴海沱表示。

此外,养殖总量的减少,也是养殖户挟价心理坚挺的原因之一。“今年上半年鱼价虽好,没有赶上秋苗养殖的农户如果再补放春苗,10-11月份后集中上市,到时价格会不会理想还很难说。”南宁兴宁区的罗非鱼养殖户林老板不大看好10月份之后的罗非鱼市场,年初放春苗时减少了放苗密度,以便能尽早上市。“由于养殖户减少养殖密度及转养四大家鱼等品种,今年广西地区罗非鱼比去年减产20%。”吴海沱预估。

最无奈——加工厂无鱼可吃“饿肚子”

广西地区罗非鱼价高挺,粤西地区加工厂却饱受“池鱼之苦”。湛江某加工厂负责人林总(化名)透露,广西XX集团近期筹划上市,而罗非鱼加工出口是其主营业务,因此需要通过扩大罗非鱼出口量,来反映公司营业额处于连续增长时期,使公司符合上市要求。

本地原料鱼难收购,价格又高,XX集团下属的罗非鱼加工厂便打起了粤西地区罗非鱼的主意。“想收鱼,肯定得比粤西加工厂开的价高才可以。所以现在不管粤西地区罗非鱼价格是多少,广西加工厂的价格就是高0.1-0.15元/500g。”林总对此颇感无奈。

据林总介绍,现在国外订单虽多,但价格都不高,一般为1.72-1.73美元/磅。以目前4.4-4.5元/500g的塘头价抓鱼,运输、人工、粗加工等费用折算后,到厂的鱼采购成本达到4.6元/500g以上。如果养殖、加工环节都要求有一定的合理利润空间的话,国外订单价格需在2美元/磅左右。让林总更为无奈的是,广西区对罗非鱼加工厂有优惠政策,每收购500g鱼就有0.15元的补贴,而广东没有。

现在的原料鱼价格,让林总的加工厂陷入两难境地——不接受订单,企业日常生产难以维持;接受订单,原料鱼每增加0.1元/500g,出口一个柜费用就增加3万元。

海南地区罗非鱼销售主要靠加工厂带动,占比在90%左右。按道理来讲,加工厂如果联合压价,价格还是有下调的空间。“不好压,一方面是海南岛内经销商为争夺客户,恶性竞争抬高罗非鱼收购价;另一方面是一海之隔的湛江鱼价也较高,压低了加工厂收不到原料鱼。”海南某加工厂负责人告诉笔者。

最疯狂——饲料厂连卖带送争销量

鱼价好,除了养殖户高兴外,饲料厂也兴奋起来。受天气影响,早造虾养殖以高排塘率出现,养殖周期延后,虾料上量高峰期也相应推迟。“现在大多用1-2号料,3号料极少有养殖户使用。”吴海沱说。

因虾料板块迟迟未能上量,饲料厂多数把重点放在鱼料板块上,特别是今年罗非鱼行情好转后,养殖户“舍得用料”。“去年粤西养殖户一般是肥水养到300g规格才少量投喂饲料,今年大多从100g规格鱼就开始喂料。”广东凤凰饲料有限公司雷州片区吕经理表示。

于是,饲料厂使尽浑身解数争夺罗非鱼料市场。根据笔者走访了解到的情况,目前饲料厂多数采取买料送料或其它物件的方式来赢取客户,比如1t颗粒料送一包膨化料或鱼苗开口料;个别厂家嫌促销力度不够吸引客户,实行5t起送10包鸭料的做法。也有厂家在个别时段通过优惠100元/t或扩大赊销力度等赚取客户眼球。而比较含蓄的做法是,标高饲料蛋白含量,实行低价格销售,通过对养殖户“高蛋白就是好料”的心理进行公关,来推动饲料销售……总之,罗非鱼料市场各促销方式“你方唱罢我登场”。

饲料厂这种疯狂促销的手段,自然能迎合一部分人的需求,但也有部分经销商对此提出异议。湛江雷州的李老板,每月饲料销量在1000t左右,他认为“羊毛出在羊身上,促销力度越大,饲料质量就越难保证。”

本文由《当代水产》杂志社授权中国水产养殖网转载。任何单位或个人,未经授权,擅自转载此文引起的法律纠纷,责任自负。

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